ハチミツ大百科

天然のハチミツとは、ミツバチの巣から搾り取ったハチミツを、巣のかけらなど不純物を濾過して取り除いたものです。ハチミツが牛乳などと違う点は、殺菌する必要がないということです。これについての詳しい説明は、ハチミツの殺菌・抗菌力をご紹介するとこに一緒にお教えしたいと思います。ハチミツは加熱なども必要としないので、本当に天然そのままで、まさに天然食品と呼ぶにふさわしい食品なのです。一方、加工ハチミツには、幾つかの加工パターンがあります。１、匂いや色を消すためにミネラルなどの成分を取り除いたもので、精製ハチミツと呼ばれます。２、ハチミツ以外の糖類を加えたもので、加糖ハチミツと呼ばれます。３、水分を蒸発させるために加熱したもの、と以上３つあります。

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