ハチミツ大百科

ハチミツに含まれているブドウ糖と果糖は、単糖類と呼ばれる糖類の最小単位です。人が糖分を摂取すると最終的にブドウ糖と果糖に消化されます。つまり、すでに消化された状態なので、人体に入ってからの消化にも負担が少なく、結果、栄養分の吸収が早いのです。よくハチミツが、疲労回復やエネルギー補給に効果的と言われるのはこういった理由があるからなのです。また、ハチミツは、ビタミンやミネラルなど重要な栄養素を含むので、砂糖のような単なる糖類の集合体とはまったく違うものなのです。ハチミツには、色々な成分が含まれいるので、甘いだけの砂糖とは全然違うのです。しかもハチミツには、栄養だけでなくあの独特の風味があるわけです。ハチミツには、殺菌・抗菌力も備わっていることを忘れてはなりません。

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